和洋折衷楽しめる戸田産ムツ（シンムツ）9尾前後/kg
￥756
税込
商品コード： 4010
本ムツの事を戸田では本ムツ・黒ムツ・ギンムツと呼び、その子供をシンムツ・子ムツと言います。
シンムツは体調20センチ位、鱗も少なく内臓なども成長していないため、下処理がほとんどいらない魚。
お刺身から焼き物・煮付け・フライ・アクアパッツァなどいろいろなお料理が楽しめます。
薄い桜色をした身は、脂がありながらもあっさりとシコシコした食感で口の中に入るとモチモチ甘みのある魚です。鱗・内臓がほとんどないため、下処理が楽な魚でもあります。
シンムツは体調20センチ位、鱗も少なく内臓なども成長していないため、下処理がほとんどいらない魚。
お刺身から焼き物・煮付け・フライ・アクアパッツァなどいろいろなお料理が楽しめます。
薄い桜色をした身は、脂がありながらもあっさりとシコシコした食感で口の中に入るとモチモチ甘みのある魚です。鱗・内臓がほとんどないため、下処理が楽な魚でもあります。
▼食し方
刺身（湯引き・炙りなど）・焼き物・煮付けなど
3枚卸にしてフライなどの揚げ物も美味しいです。
流水にて解凍し、調理してください。
生産地)駿河湾
内容量)10尾前後/kg(@110g前後)